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757円

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三年熟成させた本格本みりん

国産のもち米と米こうじを使って三年熟成させた本格本味醂です。醸造アルコールがベースで焼酎独特の香りがなく素材のよさが引き立ちます。

料理の味を邪魔しないので、少量でいつものお料理が美味しくなります。砂糖を一切使わず、米が糖化した味醂本来の甘さを感じられます。

生姜焼き


みりんを飲んだことありますか?

本みりん「峯宝」の蔵元、小笠原味淋醸造は、三河みりんの産地として200年以上の歴史をもつ愛知県碧南市に位置します。

小規模メーカーのメリットを活かし、「手作業で、安心できる商品を」をモットーに愚直なまでに丁寧な製造を行っています。

小笠原味淋醸造の特徴

  • 原料米は100%国産米を使用
  • 手作り製麹
  • 自然オリ下げ
  • 加熱処理を行わない「生詰みりん」であること

このため、製品はまろやかな風味と甘みを呈し、飲んでもおいしいみりんに仕上がっています。

みねたから720ml

異物混入や微生物汚染等の問題が生じないよう「食の安全」に対応し、妥協を許さない製造を心がけているため、仕込時には蔵人以外の入蔵を断っています。



製造工程

01

こうじづくり


02

出こうじ


03

蒸し


04

堀り出し

05

放冷


06

かい入れ


07

かい入れ後のもろみ


08

圧搾(しぼり)




品名 みりん
原材料名 もち米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール
成分規格 アルコール分13.5度以上、14.5度未満、エキス分45度以上
内容量 720ml
製造者 小笠原味淋醸造


セット商品、小笠原味淋醸造のその他の商品から


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予約変更・キャンセルについて

2022年1月12日(水)に新システムへ移行しました。ご予約をされた時期によって、予約変更・キャンセルの窓口が異なります。
ご迷惑をおかけいたしますが、サーヴィス向上のため、ご理解ご協力をお願いいたします。
変更・キャンセルが難しい場合はお手伝いいたしますので、施設までご連絡ください。

代表電話078-381-7000

ご宿泊予約
神戸みなと温泉 蓮は、地下1,150メートルから湧き出る天然温泉が自慢の天然温泉旅館(ジャパニーズモダンホテル)。
三宮から専用無料シャトルバスで約5分の便利なアクセスで、目前に神戸港の絶景が広がる蓮に到着します。四季折々の食材を愉しめる割烹旅館の味わいは、
宿泊でも日帰りでも気軽に愉しむことができます。

また、蓮は京阪神初の厚生労働省認定「温泉利用型健康増進施設」。

理化学研究所が推進する「健康“生き活き”羅針盤リサーチコンプレックス」への参画や、経済産業省の健康寿命延伸産業創出事業として認証基準の策定が行われ、日本規格協会などが設立した「ヘルスツーリズム認証委員会」が2018年4月から始めた認証制度「ヘルスツーリズム認証」を取得したり、ランニングプログラムが内閣官房創設の「beyond2020マイベストプログラム」に選出されたりするなど、温泉を通じて、健康増進を後押しする取り組みも強化しています。

地球の鼓動を感じる“神戸みなと温泉”で、癒しのひとときに、健康づくりに、心ゆくまでご堪能ください。

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日本庭園と和の設えの先に続く海、彩られた神戸の夜景、絶景浴を愉しむことができる大人の空間。潮風を感じながら身を委ねる天然温泉は、神戸港の地下よりくみ上げられた地球の恵み。
御食事処で味わう和の料理は、高級料亭の味をそのままに丁寧な仕込みによる素材本来の美味しさを引き出した上品な逸品。
重たい荷物は家に置き、手ぶらでお越しください。充実したアメニティーが最終の満足感へとつながります。